Zalety i wady zastawy stołowej z różnych materiałów:
1. Ceramiczna zastawa stołowa: Jest to świetny wynalazek w Chinach i jest najczęściej używany.
Metody produkcji ceramicznych zastaw stołowych dzielą się na trzy rodzaje: kolor na szkliwie, kolor podszkliwa i kolor szkliwny. Jakie są kolory na szkliwie, w szkliwie i pod szkliwem? Powierzchnia porcelany jest gładka i jasna, dlaczego? Dzieje się tak dlatego, że jest pokryty warstwą szkliwa. Jak sama nazwa wskazuje, kolor na szkliwie to malowany wzór przymocowany do powierzchni glazury, kolor w szkliwie to malowany wzór wtopiony w środek glazury, a kolor podszkliwa to malowany wzór na ceramicznym korpusie podszkliwnym. Widzimy, że wzory są również malowane na powierzchni zastawy stołowej, niektóre są gładkie i płaskie, niektóre mają wystający zmysł, a także wyraźne poczucie nierówności po dotknięciu ręką. Kolor na szkliwie polega na pomalowaniu wzoru na spalonej porcelanowej bryle, a następnie utrwaleniu go przez ogrzewanie w wysokiej temperaturze. Jeśli kunszt nie jest doskonały, kolorowa zastawa stołowa na glazurze zużyje się lub odklei po pewnym czasie. Ponadto niektóre pigmenty na szkliwie zawierają szkodliwe metale, takie jak ołów i kadm. Te szkodliwe elementy łatwo rozpuszczają się podczas gotowania kwaśnej żywności, która jest szkodliwa dla zdrowia. Dlatego przy zakupie porcelany codziennego użytku najlepiej jest kupić zaawansowaną technologię i używać pigmentów przyjaznych dla środowiska. Do codziennego użytku porcelany można również wybrać ceramiczną zastawę stołową w kolorze podszkliwnym i kolorze podszkliwnym.
2. emaliowana zastawa stołowa:
Jest odporny na korozję kwasową i zasadową oraz posiada stabilne właściwości chemiczne. Jednak szkliwa stołowa wykonana jest z produktów żelaznych opalanych szkliwem, a szkliwo zawiera związki takie jak krzemian ołowiu, które są szkodliwe dla organizmu człowieka.
3. Drewniana zastawa stołowa:
Ekonomiczny i praktyczny, ale łatwy do zanieczyszczenia i trudny do czyszczenia, z wyjątkiem drewnianych paneli, pałeczek itp. Drewniana zastawa stołowa była używana rzadziej.
4. Bambusowa zastawa stołowa:
Najczęściej używane są pałeczki bambusowe, które są ekonomiczne i praktyczne oraz nie marnują drewna, ale powinny być suche, w przeciwnym razie są podatne na pleśń. Szczególnie na południu, w porze deszczowej i wilgotnej, należy zwrócić uwagę na ich mycie i umieszczanie w wentylowanym miejscu.
5. Plastikowa zastawa stołowa:
Zalety to lekki, piękny wygląd, niełatwy do złamania i niska cena, i są głęboko kochane przez ludzi. Jednak plastikowa zastawa stołowa jest w większości wykonana z polichlorku winylu i innych materiałów polimerowych z dodatkami. Jeśli monomer chlorku winylu nie zostanie usunięty czysto lub dodatki zostaną użyte niewłaściwie, zagrozi to również zdrowiu ludzkiemu. Nietoksyczna zastawa stołowa z tworzywa sztucznego wykonana jest z surowców takich jak polietylen, polipropylen i melamina. Wykonany jest z żywicy melaminowo-formaldehydowej (melaminowej) jako głównego surowca, dodając odpowiednią ilość wypełniaczy celulozowych i barwników celulozowych oraz innych materiałów pomocniczych. Jest nietoksyczny, bez smaku oraz odporny na kwasy i zasady.
6. Szklana zastawa stołowa:
Czyste i higieniczne, na ogół wolne od substancji toksycznych. Ale szklane sztućce są kruche, a czasem "pleśniowe". Dzieje się tak dlatego, że szkło jest erozyjne przez wodę przez długi czas, a krzemian sodu w szkle reaguje z dwutlenkiem węgla w powietrzu, tworząc białe kryształy kwasu węglowego, które są szkodliwe dla zdrowia ludzkiego i powinny być często zmywane alkalicznymi detergentami.
7. Żelazna zastawa stołowa:
Ogólnie rzecz biorąc, żelazna zastawa stołowa jest nietoksyczna. Należy jednak zauważyć, że żelazne naczynia są podatne na rdzę, a rdza może powodować nudności, wymioty, biegunkę, rozstrój, słaby apetyt i inne objawy; ponadto nie nadaje się do używania żelaznych pojemników do przechowywania oleju spożywczego, ponieważ olej jest przechowywany w żelaznych naczyniach zbyt długo. Łatwo oksydacyjne pogorszenie.
8. Zastawa aluminiowa:
Produkty aluminiowe są szeroko stosowane ze względu na ich lekkość, trwałość, wysoką jakość i niską cenę. Chociaż nie ma kompletnych danych z badań naukowych, które udowodniłyby związek między aluminiową zastawą stołową a zdrowiem ludzkim, większość ekspertów uważa, że nadmierne gromadzenie się aluminium w ludzkim ciele przyspieszy starzenie się człowieka i będzie szkodliwe dla zdrowia. Dlatego podczas korzystania z aluminiowej zastawy stołowej nie zeskrobuj jej. Jeśli zeskrobujesz aluminiowe wióry, najlepiej ich nie jeść. Ponadto aluminiowa zastawa stołowa nie powinna być gotowana z kwaśną i alkaliczną żywnością, w przeciwnym razie aluminium zostanie rozpuszczone w dużych ilościach.
9. miedziana zastawa stołowa:
Wygląd jest wspaniały, kolor jest jak złoto i jest bardzo stylowy, jak miedziany gorący garnek, który jest bardzo popularny wśród ludzi. Śladowe pierwiastki miedziane rozpuszczone podczas gotowania żywności w miedzianym garnku są korzystne dla ludzkiego ciała. Jednak po zardzewiałości miedzi można wyprodukować "patynę" (podstawowy octan miedzi) i niebieski ałun (siarczan miedzi). Zarówno verdigris, jak i niebieski ałun są trujące i mogą powodować nudności, wymioty, a nawet zatrucia. Dlatego miedziana zastawa stołowa z patyną powinna zostać usunięta przed użyciem.
10. zastawa stołowa ze stali nierdzewnej:
Piękny, lekki i trwały, odporny na zużycie i nie zardzewiały, jest bardzo popularny wśród ludzi. Stal nierdzewna jest stopem żelazowo-chromowym zmieszanym z niklem, molibdenem, tytanem i innymi metalami. Niektóre metale nie są dobre dla ludzkiego ciała. Dlatego podczas korzystania z niego należy zwrócić uwagę, aby nie przechowywać soli, sosu sojowego, octu itp. przez długi czas, ponieważ te produkty zawierają elektrolit ze stali nierdzewnej, który będzie reagował ze stalą nierdzewną przez długi czas, dzięki czemu szkodliwe substancje zostaną rozpuszczone.
1. Kupując ceramiczną zastawę stołową, najlepiej wybrać zastawę stołową z białą ścianą wewnętrzną bez pigmentu na glazurze. Nowo zakupioną ceramiczną zastawę stołową można namoczyć i zagotować w 4% wodzie octowej, która może usunąć szkodliwe substancje. Kupując ceramiczną zastawę stołową, wybierz produkty o drobnej obróbce, gęstym wyglądzie, jednolitym połysku, gładkiej powierzchni oraz jednolitej i solidnej warstwie glazury. Najlepiej wybierać produkty z zaawansowaną technologią i przyjaznymi dla środowiska pigmentami.
2. Nie wybieraj jaskrawo kolorowej plastikowej zastawy stołowej. Zgodnie z testami, wzory kolorów niektórych plastikowych zastaw stołowych zawierają ołów, kadm i inne elementy metali ciężkich przekraczające normę. Dlatego staraj się wybierać bezbarwną i bezwonną plastikową zastawę stołową bez dekoracyjnych wzorów. Ponadto, kupując makaron instant bowl, zwróć uwagę na znak na dnie miski. Jeśli znak to "PS" (polistyren) lub "PP" (polipropylen), można go używać z ufnością. Spieniona plastikowa miska zawiera środek spieniający. Po namoczeniu w gorącej wodzie szkodliwe substancje w środku spieniającym rozpuszczają się i dostają do organizmu ludzkiego z pożywieniem. Oprócz tego, że są niedegradowalne, jednorazowe piankowe plastikowe pudełka na lunch mają również powyższe problemy, więc nie wolno ich używać.
3. Nie wybieraj pałeczek do farb. Malowane pałeczki, choć bardzo dekoracyjne, nie są pożądane z punktu widzenia zdrowia. Ponieważ farba zawiera ołów, kadm i inne substancje toksyczne. Ludzie lepiej używają bambusowych lub drewnianych pałeczek, które są niepomalowane i higieniczne.
4. Patelnie nieprzywierające, urządzenia do gotowania ryżu itp. nie nadają się do suchego spalania. Wewnętrzna ściana nieprzywierającej patelni i urządzenia do gotowania ryżu to powłoka z tworzywa sztucznego wykonana z politetrafluoroetylenu. Po podgrzaniu w temperaturze powyżej 400°C powłoka może uwalniać toksyczny gaz tetrafluoroetylenowy. Dlatego ludzie nie mogą pozwolić, aby nieprzywierające patelnie i urządzenia do gotowania ryżu paliły się puste.
5. Żelazna i aluminiowa zastawa stołowa nie powinny być używane razem. Chociaż żelazna zastawa stołowa jest bezpieczna, jeśli jest używana w połączeniu z aluminiową zastawą stołową, przyniesie większą szkodę ludzkiemu ciału. Ponieważ aluminium i żelazo są dwoma metalami o różnych reaktywnościach chemicznych, gdy obecna jest woda, aluminium i żelazo mogą tworzyć baterię chemiczną, co powoduje, że więcej jonów glinu dostaje się do żywności. Dlatego zastawa stołowa, taka jak łyżki aluminiowe, łopaty aluminiowe i patelnie żelazne, nie powinna być używana razem.
Istnieje wiele rodzajów zastawy stołowej, z których każda ma swoje zalety i wady. Powszechnie uważa się, że garnki aluminiowe powinny być używane jak najmniej, garnki ze stali nierdzewnej powinny być używane do gotowania, żelazne garnki i miedziane garnki powinny być używane do gotowania, a zapiekanki powinny być używane do zup i gulaszy.
jeśli jesteś zainteresowany tytanowym widelcem, pałeczkami, łyżką lub nożem, możesz wysłać nam e-mail: zhangjixia@bjygti.com
